按照學校黨委書記、校長趙恒伯同志對于食堂工作務必做到“确保食品安全，全面提升服務”的總要求，9月15日,後勤管理部門在行政樓三樓會議召開了新學期首次食堂工作會議，學校黨委委員、校長助理肖長榮、後勤管理處及膳食管理科有關同志、各食堂投資商及生産經營負責人等參加了會議。會議由校長助理肖長榮主持。
    會上，後勤管理處就當前各食堂的餐飲服務許可證換證、管道天燃氣接通使用、食品安全保證金、加強食堂規範管理、倡導購買快速檢測儀器、食堂管理宣傳報道設想、建立食品安全監管長效機制等七個方面的具體工作做了安排和布置。
    會上，校長助理肖長榮首先肯定了各食堂尤其是第一食堂利用暑假對食堂進行的全面升級改造，使就餐環境煥然一新，得到了廣大師生的一緻好評。同時學校也助推食堂建設，投入大量資金為食堂引入了管道天然氣，既有效降低食堂運營成本，又保障安全生産，也更加節能環保。這兩項工作的推進，為提升食堂管理奠定了有力的硬件基礎。同時就做好下一步食堂工作，校長助理肖長榮從三個方面提出了要求：一是食品安全形勢依然嚴峻，食堂管理工作責任十分重大。要求所有經營戶務必認清形勢，保持高度警惕，确保食品安全和安全生産；二是所有食堂經營管理人員務必敬畏法規，端正态度。要以認真學習貫徹即将于10月1日起實施的《中華人民共和國食品安全法》為契機，嚴格按照法律規定和餐飲行業操作規範嚴格自律，依法依規經營。徹底擯棄麻痹松懈、心存僥幸等思想，強化内部管理，加大設施設備投入，充實管理隊伍，擔當社會責任；三是學校将推進改革，強化監管，實現食堂管理全面提升。今後食堂工作将按照“确保食品安全，全面提升服務”的總要求，強化五項管理改革，即食堂操作實現電子監控全天候透明化管理，接受師生監督；食品采購和操作記錄實行信息化管理，提高管理效率；強化日常全程精細化監管；推行信息公開倒逼機制和大宗商品采購配送備案制度等,确保食堂食品衛生安全。
    會上，校長助理肖長榮代表學校與各食堂投資商、生産經營商共同簽訂了《食堂安全管理責任書》，進一步明确了各自法律責任。（後勤管理處王軍供稿  宣傳部編輯）