8月27至31日，由教育部等36個部委聯合主辦的2022年全國職業院校技能大賽高職組“餐廳服務”賽項在山東旅遊職業學院舉行，我校旅遊學院酒店管理專業教師徐孫君、鄒雪梅指導的陳延民、戴晴兩位同學代表江西省參賽，最終獲得高職組“餐廳服務”賽項團體二等獎。

本次大賽共有來自三十一個省市自治區的五十七支代表隊參賽，代表了各自省市自治區的最高水平。在為期五天的激烈賽程中，陳延民、戴晴兩位選手沉着冷靜、精益求精，展現出了精湛的專業技能和良好的精神風貌，為江西省和學校赢得了榮譽。

據悉，高職組“餐廳服務”賽項為團體賽，由中餐服務和西餐服務兩部分構成，共計四個模塊。其中，中餐服務分為主題宴會設計、宴會服務兩個模塊；西餐服務分為雞尾酒調制與服務、休閑餐廳服務兩個模塊。本次大賽融合了西餐宴會設計與服務大賽、世界技能大賽等考核内容，涵蓋了酒店管理專業教學的核心技能和職業素養，強調操作的規範化、流程化與職業化，對指導教師和選手的專業核心技能與綜合素養提出了更高要求。大賽充分體現了“國賽國際化、世賽中國化”的辦賽特點，旨在推動高職旅遊大類專業“賽教融合、賽訓融合”的教育教學改革，促進高素質、技術技能型及綜合型旅遊大類專業人才的培養。（旅遊職教集團 塗欣 供稿）