為進一步加強學校食品安全監督管理，不斷提升食堂食品安全保障水平，落實食品安全公開化、透明化措施，強化食堂育人功能，為學生與食堂搭建良好的信息溝通平台，增強學生對食堂工作的滿意度，在“3.15”國際消費者權益日，學校在第一、二、三食堂組織開展了以“共同參與監管、共保食品安全”為主題的校園食堂開放日活動。學校黨委副書記、校長彭元，黨政辦、後勤管理處及90位師生代表共同參加了活動。

彭元指出，學校組織食堂開放日，不僅僅是向師生展示學校膳食管理成效，更是要通過食堂開放日活動促進學校飲食安全和管理水平的提升，增強廣大師生食品安全意識，暢通師生與校内餐飲單位間的溝通渠道，讓同學們真正參與到膳食服務監督管理中來。他要求學校有關管理部門及食堂經營企業，要将學生利益放在首位，在經營過程中保證食品衛生安全，秉承“一切為了學生，為了學生的一切”的服務宗旨，真正惠及師生，讓師生獲得幸福感。

活動中，後勤管理處膳食負責同志為學生代表說明了食品的采購、儲運、加工過程和食品衛生安全規範，強調了學校對于“食品安全零容忍”的基本原則。第三方食品安全風險管控專業人員為大家講解了高校食品安全風險點及相關注意事項。新生代表分别走進了各食堂後廚更衣室、儲藏區、粗加工區、切配區、烹饪區、蒸飯區、清洗消毒區、售賣區等操作區域，查看廚房環境衛生、防蠅防塵、原料采購、食材加工、菜品留樣、餐具消毒、倉庫管理等各個方面的情況，翻閱進貨台帳、食材的“三證”材料、留樣記錄、漂洗記錄、晨檢記錄等管理材料。同學們通過親身體驗和座談交流詳細了解了食堂的運行和管理情況，紛紛表示對學校食堂的食品安全感到滿意和放心，對學校“食品安全共同參與監督”的理念表示認同，對學校的膳食管理工作給予了肯定。

通過此次“食堂開放日”活動，搭建起學生與食堂之間溝通的橋梁，增強了食堂工作的公開化和透明度，提升了學生的參與感、獲得感和幸福感，拓展了食堂服務育人功能。學校将始終高度重視食品安全工作，同時着力打造“有情感、有溫度、有特色”的飲食餐飲，努力保障師生的飲食安全和食品健康。（後勤管理處 楊鑫供稿）