4月3日，江西省食品藥品監督管理局公布了2017年度“潔廚亮竈”省級示範單位名單。經南昌市經濟技術開發區市場和質量監督管理局推薦、現場複核和社會公示等程序，我校第二食堂以綜合評分全省第一名獲評2017年度“潔廚亮竈，治理餐桌污染”省級示範單位。

2017年，學校在所有學生食堂全面推進 “實施潔廚亮竈，治理餐桌污染”的各項工作，學校三個食堂均被評為2017年度“潔廚亮竈，治理餐桌污染”市級示範單位。在此基礎上，我校第二食堂繼續深入推進“潔廚亮竈，治理餐桌污染”省級示範單位建設，将食品加工制作過程和重點操作環節全程公開亮曬，采取透明隔斷、開放明檔、視頻傳輸、網上曬廚房等多種方式，将食品切配加工、烹饪制作、餐具清洗消毒、食品保存等操作完整、直觀地展示給就餐的師生，接受師生監督，取得良好效果。

後勤管理處要求學校食堂以獲得省級示範單位為契機，進一步強化安全意識、提高服務質量，同時加強内部管理、提升食品安全管理水平，全面主動接受社會各方監督，繼續做好校園食品安全工作，進一步為全校師生營造一個更加安全優質的餐飲環境。（後勤管理處 王軍供稿）