為更好地開展《中華人民共和國食品安全法》普法教育，宣講食品安全操作要點和風險防控知識，10月25日，後勤管理處組織學校範圍内新入駐餐飲從業人員在實驗樓306教室開展了2019-2020學年食品安全知識培訓暨考核工作。

本次活動，邀請了南昌市經開區市場局的兩位專家分别就《中華人民共和國食品安全法》、食品安全操作要點和風險防控知識進行深入了淺出的解讀和講解，在加強《食品安全法》普法教育的同時，對餐飲從業過程中的原材料采購、索證索票、切配烹饪、清洗消毒、食品留樣、添加劑使用、食品操作規範、儀容儀表、個人衛生、職業道德等多個方面明确了從業标準和要求。

培訓會後，學校對參會人員開展了食品安全知識考核。

通過本次培訓和考核工作，切實提高了餐飲從業人員的法律意識、責任意識、安全意識和服務意識，加深了對食品安全法律責任及食品安全重要性的認識，進一步掌握了食品安全操作規程，為保障廣大師生的食品安全、提高服務質量奠定了堅實基礎。（後勤管理處 王軍供稿）