【簡介】 鄭巍，女，1973年10月出生，中共黨員，江西旅遊商貿職業學院專職教師，副教授、高級“雙師型”教師、高級技師（餐廳服務），全國職業院校技能大賽（餐廳服務賽項）專家、國家職業技能鑒定命題專家。曾獲2008年全國供銷合作社系統優秀教師，2009年江西省教學成果一等獎、二等獎，獲微課教學比賽、信息化教學大賽二等獎，主講課程獲評精品資源共享課程。7次被評為江西省職業院校技能大賽優秀指導教師。入選江西省“新時代學生心中的好老師”，江西省旅遊教育名師。多次受聘為國家級和省級競賽裁判，服務社會。

她自1993年從教，擔任酒店管理專業核心課程的一線教學工作，是一名在職在崗教師。

一、愛崗敬業，立德樹人

她熱愛黨的教育事業，堅守教育一線，從教28年，兢兢業業，無私奉獻，為教育事業奉獻了自己的青春。從教期間，克服家庭、學曆晉升等多重困難，長年保持16節/周的教學工作量，并且高質量完成教學任務。

身為一名擁有17年黨齡的高校黨員教師，擁護中國共産黨的領導，貫徹黨的教育方針。作為高校教師，最重要的使命是守護良知、捍衛正義、追尋智慧，是培養創新人才。教師的職業是平凡的，但又是偉大而神聖的。她能夠做到政治正确，立德樹人，做學生成長的表率，連續四年被評為江西旅遊商貿職業學院“優秀黨員”。

能夠充分利用課堂教學這一陣地，從教學實際出發,立德樹人，創設教學情境,設定學習目标,幫助學生培育、踐行社會主義核心價值觀。針對“零零後”學生缺乏專業認同、沒有服務意識的問題，教導學生從小事做起，例如遵時守信、禮貌待人、熱情迎客等，“不管你以後是否從事酒店服務工作，但是學好了可以幫助你成為受人歡迎的‘紳士’和‘淑女’”，課堂上這樣樸素的教學語言能夠減少學生的抵觸情緒，讓他們自然地接受老師傳遞的信息和理念，從而養成良好的行為習慣，樹立正确的價值觀，很多經常逃課的孩子說“鄭老師，你的課我全勤......”

二、教書育人，為人師表   

作為高校教師，她能夠模範遵守《新時代高校教師職業行為十項準則》，秉持為人師表的思想，有強烈的事業心和責任感。夯實專業教學能力，不斷提升專業水平。于2008年獲得産業經濟碩士學位；2009年獲得酒店管理師國家職業技能鑒定考評員資格；2010年獲得職業鑒定命題專家（國家級）稱号；2011年獲評副教授資格；2018年獲得餐廳服務高級技師資格；2016年、2018年獲聘第44、45屆世界技能大賽餐廳服務江西省集訓基地技術專家、教練團隊成員。

重視團隊共同進步，自覺指導幫助年青教師提高教學水平，助力形成合理教學梯隊；積極主動承擔學院及社會示範課、公開課、觀摩課任務，争取做為人師表、師德高尚的典範。

教學過程中注重運用教育學、心理學原理和素質理論，面向個體學生，引導全面發展。通過對自己的嚴格要求，業務提升，影響帶動學生，形成積極努力，健康向上的意識習慣。堅持把思想政治工作貫穿教育教學全過程，利用鮮活的案例教育學生樹立正确的職業道德、人生觀和價值觀，把思政和專業課教學有效融合。2018年獲評江西旅遊商貿職業學院“師德師風十佳教師”。現任教于職高的畢業生曾銘軒老師說“鄭老師，她現在上課用的就是當年你在課堂上教她們的方法”。

三、銳意改革，成績斐然

作為老教師，積極學習新技術新知識，擁抱革新，銳意創新，取得良好教學效果。

（一）改革創新

積極參與教學改革工作，成效顯著：

教材改革  采用活頁式教材、數字化教材等形式進行教材編寫改革。主持編寫了《調酒與調酒服務》、《酒水服務與管理》。以上教材不但為本校使用，也在全國旅遊類專業學校推廣，反響良好。

教法改革  積極開發和利用網絡課程資源，充分利用電子書籍、數字圖書館、教學網站信息資源，使教學從單一媒體向多種媒體轉變。同時積極搭建遠程教學平台，擴大交互空間。她主持的《酒水服務與管理》被評為2014年江西省精品資源共享課；主講的《虹吸壺咖啡制作與服務》獲得第二屆全國高校微課教學比賽江西省比賽二等獎；主講的《新加坡司令的前世今生》獲得2017年江西省職業院校信息化教學大賽二等獎。

實訓室建設  她身為旅遊實訓教研室主任，除了确保日常的教學使用外，還要适應市場需求進行技術更新的工作。她自主設計的酒吧教學實訓室，設備先進，設計科學合理，得到參觀兄弟院校的一緻好評。

提高質量  她積極深入企業、行業和廣泛跟蹤畢業生的就業工作情況，掌握最新行業動态和專業崗位需求并轉化運用于實際課程教學内容與改革當中。主講的《酒水服務與管理》課程為學院精品示範課，連續8年教學質量評價為優秀，被評為學院年度“優秀教師”，受到教學督導和學生的一緻認可。

（二）注重科研  

在教學過程中，她善于借鑒先進職業教育理念和豐富的經驗，結合實際，将教學思想、教育理論等轉化為教學成果并加以運用，取得了豐碩的教學研究成果：2008年參與課題《我省高職旅遊類專業《江西旅遊資源》課程的設置與建設研究》、《<前廳運行與管理>項目課程開發研究》；2010年參與《<酒店管理專業>整體設計研究和實踐》獲得江西省教學成果二等獎；2015年主持的《高職<酒水服務與管理>精品資源共享課程建設的實踐研究》為省教育廳教改課題；2016年主持建設的《<酒水服務與管理>數字化課程資源包開發》課題入選國家旅遊局的“萬名英才”項目；2017年主持的《“後職業資格證書時代”培訓基地運行模式探究》為省人社廳教改重點課題。

（三）服務社會  

重視研究成果共享與交流，多次受邀在企業、行業進行培訓教學，社會認可度高。近年，對國内二十餘家高星級酒店進行市場調研，了解行業需求，同時為企業發展建言獻策、培訓授課、擔任重大賽事評委等工作，在酒店行業具有較高的知名度和影響力。堅持為企業提供技術培訓等服務，得到同行、企業專家的高度認可。

2011年被人力資源和社會保障部授予職業技能鑒定命題專家，2020年、2021年被聘為全國職業院校技能大賽（餐廳服務賽項）專家，2021年擔任中華人民共和國第一屆職業技能大賽裁判，2021年擔任山東省職業院校技能大賽專家，2021年擔任江西省鄉村振興職業技能大賽裁判長，2021年擔任全國鄉村振興職業技能大賽裁判，2021年擔任江西省旅遊飯店職業服務技能大賽裁判。

四、關愛學生，錘煉品格

在教學過程中注重關心、關懷、關愛學生的學習生活和成長，利用課堂教學、競賽指導、導師談心等多種形式，引導學生學習知識，錘煉品格，提高綜合素養，做好引路人。

在教學中積極實施素質教育，結合所教授學科的特點，因材施教。針對高職學生生源參差不齊的特點，制定不同教學方案，力求發揮學生的各自特長，鼓勵個性發展。在教學過程中關心學生成長，努力培養健康上進的人生目标，力争讓每一個學生都成才。獨創的教學方式，把每一節課變成“産品發布會”的形式，按照“學生講——學生做——老師點評”的方式開展教學，充分調動學生的策劃、組織、協調、表達、推銷等多方面的能力，寓教于樂，受到督導的高度評價，并在其它中職和高職院校大力推廣。

培訓學生參加各級各類技能競賽獲獎，7次獲江西省職業院校技能大賽“優秀指導教師”榮譽稱号。自2016年，第44屆世界技能大賽以來，悉心指導我校參賽選手備賽。在漫長的訓練過程中，教導學生學習知識，勤練技能，錘煉品格。關心關愛選手的心理和生活，愛生如子。像媽媽一樣經常跟孩子們聊天，給孩子們帶小零食，并進行心理疏導，幫助學生度過比賽前的緊張、惶恐，鼓勵學生克服困難，努力提升技能，争取有一天能夠登上國際舞台為國争光。作為世賽（餐廳服務）江西省教練團隊核心成員，培訓學生獲全國第三名、第五名、第八名的成績，先後為世賽國家隊輸送了三名優秀選手，培養三名選手獲全國職業院校技能大賽二等獎。